Le lait concentré sucré : vous connaissez ? je vous propose de réaliser un gâteau particulèrement souple et peu sucré avec cet ingrédient. Vous serez surpris du résultat : cette recette pourra même venir en remplacement du « Gâteau au yaourt » réputé si simple à réaliser. Les jeunes enfants pourront le préparer tant il est facile : un petit fouet suffit pour mélanger tous les ingrédients.
La préparation sera aromatisée selon votre envie : vanille, citron, orange… Vous pouvez le réalisez en format « cake » ou comme ici en format « savarin ». Ce gâteau au lait accompagnera votre petit déjeuner ou brunch du dimanche.
Un conseil : ayez toujours quelques boites de lait concentré sucré dans votre placard !
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Ingrédients : pour 6 personnes
- 1 boite de lait concentré sucré (397g)
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 50g de beurre ramolli (ou de beurre de coco)
- parfum au choix : vanille liquide ou zeste d’un citron + quelques gouttes d’arôme naturel de citron
- sucre glace
Matériel : 1 moule à cake de 20 cm ou 1 moule à savarin.
J’ai utilisé ici un moule à savarin. Si vous préférez des petits formats : moule à savarin individuel ou moule à cake individuel.
PREPARATION
Préchauffer le four Th 6 / 180°C chaleur tournante.
1 – Dans un saladier, verser le lait concentré sucré. Ajouter les 4 oeufs entiers et fouetter énergiquement pour lier ces ingrédients.
2 – Ajouter le beurre ramolli, le parfum choisi (vanille liquide ou zeste de citron + quelques gouttes d’arôme naturel). Mélanger et ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Bien fouetter l’ensemble.
3 – Beurrer le moule et verser la préparation (qui reste un peu liquide c’est normal).
CUISSON : Mettre au four Th 6 / 180°C chaleur tournante pour 35 à 40 mn. Sortir du four et démouler après 5 mn. Saupoudrer de sucre glace et décorer.
Conseils Jardin-des-gourmands.com : Ce gâteau est meilleur consommé le jour même.
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article libre non sponsorisé.
