Privilégiez les produits de saison ! Vous n’y trouverez que des avantages : de meilleures qualités gustatives, des produits pleins de vitamines, des prix plus intéressants. Pour vous aider à faire votre choix, voici les listes des légumes, fruits, poissons, viandes et fromages sur les étals des marchés en SEPTEMBRE.
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LEGUMES / Septembre
- Artichaut, Aubergine, Avocat, Betterave, Blette, Brocolis, Carotte, Céleri branche, Céleri rave,
- Cèpes, Chou blanc, Chou chinois, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Chou frisé, Chou Romanesco,
- Citrouille, Concombre, Courge, Courgette, Epinard, Fenouil, Haricot, Laitue romaine, Maïs,
- Navet, Oignon, Panais, Poireau, Poivron, Pomme de terre, Potiron, Tomate, Radis.
FRUITS / Septembre
- Amande, Avocat, Banane, Citron, Coing, Châtaigne,
- Datte, Figue, Framboise, Fruit de la passion, Kiwi, Litchi,
- Mangue, Melon, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Nectarine, Noisette, Noix, Papaye, Pastèque,
- Pêche, Pêche de vigne, Poire, Pomme, Prune, Quetsche, Raisin, Reine-claude.
POISSONS et FRUITS DE MER / Septembre
- Anchois de Méditerranée, Bar de ligne, Bulots, Calmar, Colin, Congre, Coquille st-jacques, Dorade grise,
- Eglefin, Grondin, Haddok, Hareng, Huitre, Langoustines, Lieu jaune, Lieu noir,
- Maquereau, Merlan, Moules, Palourde, Rouget, Sardine.
VIANDES / Septembre
En septembre, vous pouvez proposer à vos menus : cailles, canard, perdreau, pintade, poulet et sanglier mais également du lapin, de la poule, du porc ou du pigeon.
FROMAGES / Septembre
- Abondance, Brie, Cancoillotte, Cantal, Comté,
- Emmental, Epoisse, Fourme d’Ambert, Gorgonzola, Gruyère,
- Livaro, Mascarpone, Mimolette, Morbier, Munster,
- Ossau-Iraty, Roquefort, Saint-Nectaire, Vacherin Mont d’Or.
Sources : http://www.consoglobe.com
