Privilégiez les produits de saison ! Vous n’y trouverez que des avantages : de meilleures qualités gustatives, des produits pleins de vitamines, des prix plus intéressants. Pour vous aider à faire votre choix, voici les listes de légumes, fruits, poissons, viandes et fromages sur les étals des marchés en JANVIER.
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LEGUMES / JANVIER
- Betterave, Carotte, Celeri rave, Cresson,
- Chou blanc, Chou chinois, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Chou rouge, Chou frisé, Chou Romanesco,
- Endive, Epinard, Fenouil, Mâche, Navet,
- Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour.
FRUITS / JANVIER
- Ananas, Banane, Citron, Clémentine, Chataigne,
- Grenade, Kiwi, Kumquat, Litchi,
- Mandarine, Mangue, Marron, Noix, Papaye, Orange, Orange sanguine,
- Pamplemousse, Poire, Pomme, Raisin.
POISSONS et FRUITS DE MER / JANVIER
- Bulot, Bigorneau, Coquille Saint-Jacques, Crevette, Dorade grise, Huître, Langoustine,
- Morue, Cabillaud, Lotte, Maquereau, Merlan, Moule, Poulpe, Truite.
VIANDES / JANVIER
En Janvier, vous trouverez sur les étals : volaille, caille, pintade, dinde, oie, canard et chapon : des viandes à cuire de préférence au four pour éviter qu’elles ne se dessèchent.
FROMAGES / JANVIER
En Janvier, vous profitez des fromages : Beaufort, Brie de Meaux, Broccio, Chèvre frais, Comté, Cantal, Crottin de Chavignol, Epoisses, Munster, Pont-l’Evêque, Rocamadour, Roquefort, Livarot, fromage à raclette.
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