Privilégiez les produits de saison ! Vous n’y trouverez que des avantages : de meilleures qualités gustatives, des produits pleins de vitamines, des prix plus intéressants. Pour vous aider à faire votre choix, voici les listes de légumes, fruits, poissons, viandes et fromages sur les étals des marchés en FEVRIER.
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LEGUMES / FEVRIER
- Betterave, Carotte, Celeri rave, Courge, Cresson,
- Chou blanc, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Chou rouge, Chou frisé, Brocoli,
- Endive, Epinard, Fenouil, Mâche, Navet,
- Oseille, Poireau, Pomme de terre, Salsifis, Scarole, Topinambour.
FRUITS / FEVRIER
- Ananas, Banane, Citron,
- Grenade, Kiwi, Kumquat, Litchi,
- Mangue, Noix, Papaye, Orange, Orange sanguine,
- Pamplemousse, Poire, Pomme.
POISSONS et FRUITS DE MER / FEVRIER
- Bulot, Bigorneau, Coquille Saint-Jacques, Crevette, Dorade grise, Huître, Langoustine,
- Morue, Cabillaud, Colin, Eglefin, Limande, Lotte, Maquereau, Merlan, Moule, Saumon.
VIANDES / FEVRIER
En Février, privilégier les plats mijotés ou braisés pour se réchauffer en hiver : boeuf, dinde, oie, porc et agneau.
FROMAGES / FEVRIER
En Février, vous profitez des fromages : Beaufort, Ossau Iraty, Comté, Epoisses, Parmesan reggiano ou Vacherin Mont d’Or.
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