Pot au feu de Veau
On y pense dès qu’il fait froid, voici un bon Pot au Feu. Il nous réchauffe avec son bouillon parfumé,
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Boulettes de Veau au chorizo
Aujourd’hui je vous propose des boulettes à la viande de veau, relevées de chorizo. A la fois légères et parfumées,
Mijoté de Veau aux olives vertes
D’une préparation simple, les plats mijotés sont à la fois goûteux et généreux. Ils se réchauffent facilement et sont même
Conchiglioni farcis veau, parmesan
Des Conchiglioni avec une farce à base de veau, d’épinard et de parmesan, le tout sur un lit de sauce
Sauté de Veau aux aubergines
Je vous propose un plat mijoté, agréable à consommer en été : un sauté de veau aux aubergines. Les légumes
Tomates farcies
C’est la saison où l’on trouve sur les marchés (ou dans votre potager) de belles tomates gorgées de soleil. Je
Courgettes de Nice farcies
Dans le Sud, chaque famille a sa recette de farcis. Aujourd’hui, je vous propose ma version avec une farce de
Veau aux Poivrons : Axoa
Voici une recette traditionnelle dans le pays basque : celle de l’AXOA de Veau. C’est tout simplement un ragoût de
Osso Buco de Veau au Citron
Voici une belle recette de plat mijoté italien : l’OSSO BUCO de Veau au Citron. Il est constitué de Jarret
VEAU à la Ricotta et Speck
Cette recette est d’inspiration italienne : le speck, la sauge, la ricotta et le Marsala apportent un complément de saveur
