Un séjour en Alsace…et la découverte des fameuses quetsches : ces petits fruits, sucrés et doux, se marient à merveille avec la cannelle. Voici une compotée de fruits, toute simple à réaliser, qui pourra accompagner du fromage blanc, un gateau au yaourt ou quelques biscuits secs, le choix est vaste !
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Ingrédients :
- 500g de quetsches
- 50g de sucre cassonade
- 2 pincées de cannelle en poudre (ou 1 baton de cannelle)
PREPARATION / CUISSON
1 – Préparer les quetsches en les coupant en 2 et en enlevant les noyaux.
2 – Les mettre dans une casserole avec la cassonade et la cannelle.
3 – Cuire 30 mn environ à feu doux : les fruits doivent être bien fondants.
Conseils Jardin-des-gourmands.com : cette compotée peut être préparée en quantité et congelée en petites portions.
Vous pourrez ajouter quelques cuillerées d’eau de vie de quetsches en plus… pour les grands gourmands ! C’est simple et délicieux.
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