Pot au feu de Veau
On y pense dès qu’il fait froid, voici un bon Pot au Feu. Il nous réchauffe avec son bouillon parfumé,
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Agneau et pommes de terre au four
Profitez de l’agneau, une viande de printemps et des fêtes de Pâques, pour réaliser cette recette simple et merveilleusement parfumée.
Boulettes de Veau au chorizo
Aujourd’hui je vous propose des boulettes à la viande de veau, relevées de chorizo. A la fois légères et parfumées,
Tajine de Poulet aux coings
Profitons d’un fruit d’automne à la saveur citronnée et peu sucrée : le coing. C’est l’occasion de préparer un tajine
Mijoté de Veau aux olives vertes
D’une préparation simple, les plats mijotés sont à la fois goûteux et généreux. Ils se réchauffent facilement et sont même
Gigot d’agneau roti
Un produit traditionnel pour Pâques : l’Agneau. Profitez de cette viande goûteuse pour la préparer tout simplement au four et
Pintade braisée au Chou vert
Profitez des produits de saison pour réaliser ce plat mijoté qui réchauffe : une pintade fermière, du chou vert, des
Lapin au Vin rouge
Du vin rouge, des olives noires, des champignons de Paris… et une viande blanche légère et digeste : le
Sauté de Veau aux aubergines
Je vous propose un plat mijoté, agréable à consommer en été : un sauté de veau aux aubergines. Les légumes
Veau aux Poivrons : Axoa
Voici une recette traditionnelle dans le pays basque : celle de l’AXOA de Veau. C’est tout simplement un ragoût de
Porc au Caramel
Voici une recette de Porc au caramel : c’est l’un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne. Ma
Bouchées de Poulet aux épices
Voici une recette parfumée : des Bouchées de Poulet aux épices mexicaines. Pour les accompagner, préparez une sauce à base
Osso Buco de Veau au Citron
Voici une belle recette de plat mijoté italien : l’OSSO BUCO de Veau au Citron. Il est constitué de Jarret
Carbonade flamande
Je vous présente ma version de la carbonade flamande : un plat longuement mijoté. La bière et la vergeoise donnent
Mes Lasagnes à la Coppa
Je vous présente ma version de Lasagnes : une sauce tomate à la viande à laquelle j’ajoute de la Coppa
BAECKEOFFE
Le Baeckeoffe est une terrine en terre cuite émaillée qui signifie « le four du boulanger ». Il a donné son nom
FAJITAS de Poulet au four
C’est ma recette préférée de Fajitas. Généreusement garnis de poulet, poivrons et de fromage mimolette en quantité, ces fajitas peuvent
BOULETTES de Boeuf à la tomate
Des boulettes de boeuf à la sauce tomates : parmi la multitudes de recettes de boulettes, celle-ci est ma préférée.
VEAU à la Ricotta et Speck
Cette recette est d’inspiration italienne : le speck, la sauge, la ricotta et le Marsala apportent un complément de saveur
FILET MIGNON saveur Pain d’épices
Je vous propose une recette de filet mignon de porc. C’est un morceau de choix très tendre et peu gras. Cette
