Privilégiez les produits de saison ! Vous n’y trouverez que des avantages : de meilleures qualités gustatives, des produits pleins de vitamines, des prix plus intéressants. Pour vous aider à faire votre choix, voici les listes de légumes, fruits, poissons, viandes et fromages sur les étals des marchés en DECEMBRE.
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LEGUMES / DECEMBRE
- Avocat, Carotte, Celeri, Champignon,
- Chou blanc, Chou chinois, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Chou rouge, Chou frisé, Chou Romanesco,
- Citrouille, Courge, Endive, Epinard, Fenouil, Mâche, Navet,
- Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Potimarron, Salsifis, Topinambour.
FRUITS / DECEMBRE
- Ananas, Banane, Citron, Clémentine,
- Datte, Fruit de la passion, Grenade, Kiwi, Kumquat, Litchi,
- Mandarine, Mangue, Marron, Noix, Papaye, Orange, Orange sanguine,
- Pamplemousse, Poire, Pomme, Raisin.
POISSONS et FRUITS DE MER / DECEMBRE
- Bar, Coque, Coquille Saint-Jacques, Crevette, Dorade grise, Eglefin, Grondin rouge, Hareng, Homard,
- Huître, Langoustine, Lieu jaune, Lieu noir, Maquereau, Merlan, Moule, Poulpe, Truite, Oursin.
VIANDES / DECEMBRE
En Décembre, profitez des viandes préparées pour les repas de fêtes : Chapon, Dinde, Oie, Canard, Caille, Lapin, Pintade. Profitez également des gibiers dont c’est la pleine saison : Bécasse, Chevreuil, Faisan, Perdreau, Sanglier…
FROMAGES / DECEMBRE
En Décembre, vous profitez des fromages : Beaufort, Brie de Meaux, Broccio, Chèvre frais, Comté, Crottin de Chavignol, Epoisses, Gruyère, Munster, Pont-l’Evêque, Rocamadour, Roquefort, Vacherin Mont-d’Or, raclette.
Jardin-des-gourmands.com… les 4 saisons dans votre assiette !
Sources :
- http://greenpeace.fr/guetteur/calendrier
- http://www.consoglobe.com/fiches-pratiques-manger-de-saison-mois-cg
- http://www.mescoursespourlaplanete.com/SaisonFruitsEtLegumes.php
