La saison des prunes est là. Profitons-en pour réaliser une recette simple : un crumble aux prunes rouges. La pâte sucrée du crumble équilibre l’acidité des prunes cuites. C’est un dessert agréable, à déguster encore tiède. Un délice d’automne !
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Ingrédients : pour 2 personnes
- 12 prunes rouges
- 60g de farine
- 80g de sucre
- 60g de beurre
- 30g de poudre d’amandes
- un peu de pralin (facultatif)
Matériel : 2 plats à gratin individuels.
PREPARATION
Préchauffer le four Th 6 / 180°C chaleur tournante.
1 – Beurrer les plats individuels. Dénoyauter les prunes, les couper en 4 et les déposer dans les plats. Saupoudrer chaque plat d’1 c.à soupe de poudre d’amande (ceci permettra d’absorber le jus des prunes cuites).
2 – Préparer la pâte à crumble : mélanger avec les mains le sucre, la farine, la poudre d’amande avec le beurre froid, pour obtenir une pâte sableuse.
3 – Etaler la pâte à crumble sur les prunes. Saupoudrer de pralin.
CUISSON : Mettre en cuisson pour 30 mn au four Th 6 / 180 °C chaleur tournante.
Conseils Jardin-des-gourmands.com : Je préfère présenter mes crumbles dans des plats à gratin individuels. Ils se consomment le jour même.
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