Encore une belle recette de cookies… le choix est très large. Ce petit biscuit, à la fois croquant et moelleux, est toujours gourmand et délicieux : alors pourquoi hésiter ! Cette version allie du chocolat blanc, du muesli et le caramel des CARAMBAR. Le tout donne une note croustillante à ces cookies. A tester d’urgence.
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Ingrédients : pour environ 20 cookies
- 110g de beurre mou
- 170g de farine
- 100g de muesli
- 100g de cassonade
- 1 œuf entier
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 c.àcafé de levure chimique
- 70g de chocolat blanc coupé en très petits morceaux
- 50g de CARAMBAR (chacun sera coupé en 4)
PREPARATION
1 – Pour découper en morceaux facilement les CARAMBAR, les mettre 15 mn au congélateur. On peut aussi les passer au mixer pour obtenir des éclats.
2 – Mélanger le beurre et la cassonade.
3 – Ajouter l’œuf entier puis la farine, la levure chimique et la bicarbonate.
4 – On obtient une pâte homogène : ajouter ensuite le muesli, le chocolat blanc et les petits morceaux de CARAMBAR.
5 – Préchauffer le four Th 6 / 180°C.
6 – Former des petites boules avec la pâte à cookies et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espacer les cookies car ils vont s’étaler à la cuisson.
CUISSON : Mettre au four pour 10 à 12 mn. Attention, les cookies ne doivent pas trop cuire pour conserver leur moelleux : en refroidissant, ils durcissent naturellement.
Conseils Jardin-des-gourmands.com : Le caramel des CARAMBAR fond à la cuisson et peut sortir des cookies : une fois refroidi, enlever délicatement le caramel débordant et déguster.
