Ces petites bouchées au riz soufflé sont à la fois croustillantes et fondantes. Utiliser une chocolat et une pâte à tartiner de bonne qualité, elles ne seront que meilleures. Ces gourmandises pourront être emballées individuellement pour offrir ou présenter avec un café gourmand. La préparation est rapide et ne nécessite pas de cuisson.
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Ingrédients : pour 24 bouchées
- 200g de chocolat noir
- 100g de poudre d’amandes
- 100g de pralin
- 100g de riz soufflé nature (en magasin Bio)
- 40g de beurre
- 2 c.à soupe de sucre fin
- 5 c.à soupe de pâte à tartiner chocolat/noisette
Matériel : moule à mini brownie
J’utilise un moule souple à petites parts pour ce type de réalisation. Voici le lien : Lékué Moule à Mini Brownie
PREPARATION
1 – Mélanger les ingrédients secs : la poudre d’amandes, le pralin et le sucre.
2 – Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Ajouter la pâte à tartiner dans le chocolat chaud. Bien mélanger.
3 – Ajouter le ingrédients secs puis le riz soufflé en mélangeant doucement.
4 – Déposer cette préparation dans un moule en silicone (pour un démoulage facile). Saupoudrer de pralin.
REPOS : Mettre au frais pendant 4 heures. Démouler les bouchées et les déposer dans des caissettes en papier.
Conseils Jardin-des-gourmands.com : Ces gourmandises se conservent bien dans une boite métallique.
Une version au chocolat au lait peut être réalisée : Le chocolat au lait étant plus sucré que le chocolat noir, n’ajouter qu’1 c.à soupe de sucre fin au lieu de 2.
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