De délicieux muffins à la pomme et à la cannelle pour les goûters d’automne : ces petits gâteaux vous feront craquer. D’un moelleux exceptionnel, ces muffins sont relevés par la cannelle qui apporte son côté doux et parfumé. Il ne vous faudra qu’une quinzaine de minutes pour préparer ces douceurs… à consommer le jour même !
Télécharger le pdf de la recette
Ingrédients : pour 12 muffins
- 200g farine
- 1 sachet de levure chimique (12g)
- 2 pommes Golden
- 120ml de lait
- 50g de cassonade
- 1 gros oeuf
- 10g de beurre fondu
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- Pour la décoration : quelques grains de sucre et un peu de cannelle.
Matériel : plaque à muffins et mixeur.
J’utlise une plaque à muffins à 12 empreintes. Voici le lien : Le Creuset Moule à 12 Muffins
Pour mixer les préparations, j’utilise un mixeur multifonctions, un des ustensiles indispensables en cuisine. Voici le lien : Kenwood Robot Multi-Pro Compact
PREPARATION
Préchauffer le four Th 6 / 180 °C chaleur tournante.
1 – Mixer grossièrement les 2 pommes après les avoir épluchées.
2 – Mélanger tous les ingrédients secs : la farine avec la levure, la cassonade, la cannelle et la pincée de sel.
3 – Mélanger les ingrédients liquides dans un autre saladier : le lait, l’oeuf entier et le beurre fondu.
4- Puis mélanger tous les ingrédients secs et liquides. Ajouter les pommes mixées.
5 – Répartir la pâte dans les empreintes du moule à muffins. Déposer quelques grains de sucre sur le dessus.
CUISSON : Mettre au four Th 6 / 180°C pour 20 à 25 mn.
Conseils Jardin-des-gourmands.com : Dès la sortie du four, saupoudrer légèrement de cannelle. Ces muffins sont délicieux consommés le jour même !
Jardin-des-gourmands.com… cultivons la gourmandise !
