Des pralines, des pommes : voici une recette de Crumble très gourmand, à la fois croustillant et fondant. C’est un dessert qui se prépare rapidement et doit cuire doucement pour que les fruits soient fondants. Bonne dégustation !
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Ingrédients : pour 2 personnes
- 2 petites pommes fondantes (chanteclerc, golden)
- 40g de beurre froid
- 40g de farine
- 40g de sucre
- 40g de pralines roses
Matériel : 2 moules en porcelaine ou en verre.
PREPARATION
Préchauffer le four Th 6 / 180°C.
1 – Préparer la pâte à crumble : Dans un saladier, mettre le beurre, la farine, le sucre et les pralines roses concassées. Malaxer rapidement du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse et mettre au frais.
2 – Eplucher et tailler en petits cubes les pommes.
3 – Beurrer les ramequins. Déposer les pommes et étaler sur le dessus la pâte à crumble.
CUISSON : Mettre au four Th 6 / 180°C pour 30 mn à chaleur tournante, jusqu’à ce que la surface soit joliment colorée.
Conseils Jardin-des-gourmands.com : Les crumbles sucrés se servent tièdes ou froids. De préférence, utiliser des moules plutôt hauts pour contenir la couche de fruits et la couche de crumble. Ce dessert peut s’accompagner d’une glace ou de crème chantilly. Bon appétit.
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