LA super recette d’Anne-Catherine (elle se reconnaitra) : merci pour ce brownie si souvent partagé et apprécié par toute l’équipe de gourmands au bureau … la preuve : une boite pleine de brownies le matin…. et vide le soir. Evidemment, on peut culpabiliser : chocolat, beurre, sucre… comment rester insensible à la puissante odeur de chocolat. Donc, voici LA recette : à réaliser dans la bonne humeur et le plaisir.
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Ingrédients :
- 200g de beurre fin
- 200g de chocolat noir
- 200g de sucre fin
- 100g de farine
- 200g de cerneaux de noix concassés
- 4 oeufs
- 1 c.à café d’extrait de vanille
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PREPARATION
1 – Préchauffer le four Th 6 / 180°C.
2 – Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre en morceaux et bien mélanger. Laisser tiédir hors du feu.
3 – Battre les 4 oeufs avec le sucre et la vanille. Verser ensuite le chocolat fondu et remuer. Ajouter la farine et levure.
4 – Ajouter en dernier les noix hachées grossièrement au mixer. Verser dans un moule bien beurré (ou avec un fond de papier sulfurisé).
CUISSON : Mettre en cuisson pendant 40 mn environ : le dessus du brownie doit être lisse et croustillant et l’intérieur moelleux. Ne pas trop cuire car le brownie deviendrait trop sec.
Conseils jardin-des-gourmands.com : les quantités peuvent être doublées pour obtenir un ENORME brownie…comme celui d’Anne-Catherine ! Vous imaginez !
jardin-des-gourmands.com…cultivons la gourmandise !
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